作者 主题: 【手工巧克力】首先,我们需要一把电钻 (水电流料理x俄罗斯轮盘)  (阅读 10028 次)

副标题: 然后是热风枪、锤子,对,当然,还需要一些芥末跟咖哩!

离线 佐鸟かなこ

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  然后是热风枪、锤子,对,当然,还需要一些芥末跟咖哩!

前言、

  大家好,这里是脑洞大开的佐鸟,众所周知的,平常总是在电脑硬体和水冷散热之类的地方活动,女子力无限趋近于虚数的疯狂料理人☆

  

  鉴于一年一度火把节的到来,不知怎么的,今年突然就是想作些东西来报复社会。但是要做巧克力… … 佐鸟住的地方连厨房都没有,不然这次的作品大概会是巧克力形状的咖哩块我猜(笑

  这次的改装... … 不对,本次将会分享佐鸟第一次挑战手工巧克力制作的过程。以下就是用电动工具把巧克力搞出想要的形状来的方法、以及帮作出来的巧克力「加料」成俄罗斯轮盘的过程~

一、使用工具

  一般来说要做手工巧克力总之得要打开炉灶放给它隔水加热,不过呃… … 反正都是加热嘛?上次弯水管的时候不是才用过什么吗?

  

  图右是牧田HG6003热风枪,功率1800W,最大温度为600度。接下来就要用这孩子来烧(X)巧克力囉~

  在标题就说好的电钻(电动起子)当然要先准备着,还有居家修缮必备的锤子,胶锤铁锤都适用唷。


二、主要材料

  嗯?你说巧克力块?那是什么?
  更重要的是调味料好不好。

  

  台湾高山产山葵粉制成,激辛芥末酱!
  作出令人五雷轰顶、泪流满面的料理再也不是梦想。

  

  察觉难度五分满分!无论是混在里面或是直接变身成巧克力都再适合不过的佛特蒙咖哩块,当然要选辣的。


三、其他用品

  然后是一些有的没的,看图吧。

  

  IKEA的特价黑巧克力、装饰用的白巧克力,这次要做的巧克力姑且是松露和生巧克力,所以也有买鲜奶油。一般材料的选择尽量都是无调味的会比较好处理,不过佐鸟是有什么用什么。

  此外就是提味用的水果酒和当作没中奖的内馅的综合坚果。对了,之后还会用到防潮可可粉。

  

  矽胶材质的巧克力模、挤花袋还有装成品用的巧克力杯。

  

  防沾烤盘纸、耐热的碗盘、搅拌器。


四、生巧克力制作

  大部分人对手工巧克力的印象就是把巧克力板融掉倒进模子里这样,佐鸟也不例外,结果却意外的需要一点准备工作。这边制作的生巧克力是把鲜奶油和加热后的巧克力打匀,目的大概是要让它凝固得慢一点好作加工吧?

  废话不讲那么多,抄家伙上先XD

※警告:此人毫无料理常识,文中调理方式请勿模仿。
    期待正经的教学文的人… … 呃,应该没有吧?※

  

  巧克力板得弄碎才好融化,可以用折的、削的、剪的… … 不过都好麻烦,砸!

  

  传说用铁锤打出224combo的话,失去的女子力就会长回来。
  … … 结果有没有长回来我也不知道,不过巧克力片倒是回不来了。

  

  巧克力的熔点差不多是三十几四十度,所以
  我们就直接把热风枪开到550度来加热吧~

  

  哎呀不可思议,竟然只花了一分钟就化光光了。
  有了它,谁还要慢吞吞地熬水等融化呢。

  巧克力很敏感?高温会变质?
  哼哼,我的巧克力可是突破天际的巧克力,才不会发生那种事。

  

  巧克力化了之后用差不多1:1或是再少一点的比例加入鲜奶油,佐鸟的口味比较甜,所以加的是含糖的鲜奶油。

  

  然后,拿出电钻和搅拌棒、将钻头对准搅拌棒的握柄狠狠钻进去b

  

  Ponponkapan! 这不就是电动搅拌机吗♥
  成本只要15块~

  

  途中顺便加入一点点水果酒提味,随便倒一点点就好了。

  

  持续不懈地打到奶油和巧克力酱完全融为一体呈现泥浆状,就可以准备使用囉。


五、灌模


  把打好的生巧克力灌进模具里作成想要的形状,同时开始帮它们「加料」XD

  

  把巧克力倒进挤花袋,剪出开口准备作灌模。

  

  这次分别要作圆型和心型的巧克力,心型的用模子做、圆形的直接挤出来再修饰。

  

  先作两个纯生、直接灌满,接下来把剩下的模都灌到一半左右放着。

  

  球型的一样作几个纯生,然后挤一些平底出来准备放料。

  

  加料囉~把刚才的坚果拿出来,放在挤了一半的模子里以及底座上。

  

  主‧角‧登‧场(转圈圈
  大胆地挖出一团芥末戳到爱心地正中央!

  

  咖哩当然不会缺席~先削成粉状倒‧进‧去~

  

  把剩下的部分填满,现在是冬天,静置个半小时左右倒出来就OK了。
  第一次做出来的形状果然歪七扭八的,视需要再做了点修补。

  笨的是佐鸟在修形状的时候没注意要把它们放回原位,所以里面到底有多少咖哩芥末、哪个是哪个… …

  别问我,我也不知道了☆


六、装饰

  只论吃起来的话也可以只做到上一步,不过既然是要送礼(?)的,手笨到无以复加的佐鸟当然也不惜多费点功夫,好让收到的人能被阴得心甘情愿OvO

  

  首先是最简单的松露风格,把凝固的巧克力丢进防潮可可粉堆里滚一滚就完成了,遮瑕效果一流b

  

  这就是松露风格的巧克力球~
  近拍简直救世主,再丑的孩子拍起来都有味道XD

  

  接下来要替剩下的孩子做做表面装饰,在那之前先把工具清理一下。
  因为巧克力溶点满低的,直接泡热水就能清理干净。

  

  拿出白巧克力切个100G左右准备用来挤花。

  

  用和刚才一样的流程打出巧克力浆,这次发现搅拌的时候一边加热可以打得比较匀。

  

  由于这边要做小部分装饰,只用挤花袋的话会点不准,所以在前段再加装尖嘴的挤花头。

  

  巧克力倒进去发现怪象美乃滋的(笑

  

  一挤起来简直没有更像XD
  随兴地在巧克力上面划些乱涂鸦,完成度就起来啦~

  

  手抖+眼歪的挤花成果,其实也有点可爱(?)啦。

  

  巧克力的部分到这里就完成囉,超个性的有没有www


七、包装

  最后就是装箱出货啦/

  

  笔者从大创买了两种巧克力杯回来,有需要的话也可以直接用这个杯子当模具,不过这边纯粹拿来装饰。

  

  素色的看起来比较像小点心,虽然也很可爱,不过和盒子不怎么好搭配。

  

  铝箔印字的小杯就洋风多了,和本次使用的包装盒搭配起来很顺眼。

  

  把做好的巧克力放进去之后… …
  如何!完全不像是外面卖的wwwww绝对能让人感受到满满的手作诚意b

  这盒是从做出来的二十几个里面挑出了卖相比较好的放进去,
  前面一共做了8颗中奖巧克力,最坏的状况这盒大概会有一半是咖哩芥末。
  至于实际上有多少,就像刚刚说过的,连我也不知道w

  

  写上一张充满人情味的小卡片,最后套上美美的包装,独一无二、绝无仅有,年节赠礼、居家旅行、杀人灭口,三个愿望一次满足b


结语、
  不知道各位看得还尽不尽兴呢?
  对甜点稍有研究的一定觉得啼笑皆非吧w
  其实巧克力做出来那么凹凸不平也吓了我一跳,大概是冷却得不够久、巧克力浆打得也不够匀的关系吧。

  味道方面没中奖的倒是很好吃,完全就是巧克力b
  咖哩口味吃起来只是有点咸,倒是不至于太恶心,至于芥末口味… …
  
  
  
  最后,就是等待明后天的受害报告了,我们届时再见囉XD

离线 低血糖的怪兽

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阿门……吃掉巧克力的朋友。
什么是诗人?
     诗人就是上的了皇帝的朝堂,下的了食人魔的厨房,去了天界,逃得出深渊。

然后还得给孩子洗尿布。

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这么有诚意的手工巧克力,别说是芥末了,就是有毒我也吃给你看口牙!
* Lomias 也想要一盒
“找一群电波都能对上的PC有多难?"
“大约等于找一群不会吵架的老婆吧。"
“教练我也要开后宫!"

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呱唧呱唧呱唧
为精彩的制作过程鼓掌

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哼,不过是芥末和咖喱而已,看我一口气全部吃掉它们
以上出自妄想

辛苦了呢佐鸟君~看到电钻的时候差点要moe起来了的说 :em024
我月夜白雨只想安静地过图书馆长的生活。

离线 佐鸟かなこ

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这里会收到回复还真意外... ... 本来都只把果园当文字编辑器来用而已呢(欸

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等等,难道只有我一个人把注意力放在佐鸟是单马尾这一点上么?!

离线 沉沦

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等等,难道只有我一个人把注意力放在佐鸟是单马尾这一点上么?!
呵呵
不再在乎别人的想法,是成长的第一步。

离线 月台上的银鹿

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看起来女子力很高的样子啊……

佐鸟姐姐赛高!

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这么有诚意的手工巧克力,别说是芥末了,就是有毒我也吃给你看口牙!
* Lomias 也想要一盒

  (伸手要国际运费(灿

  希望收到的人可以吃得开心

哼,不过是芥末和咖喱而已,看我一口气全部吃掉它们
以上出自妄想

辛苦了呢佐鸟君~看到电钻的时候差点要moe起来了的说 :em024

  电钻什么的超萌的呀(HSHS
  那个性感的转动法还有最近越来越不听使唤的傲娇性格

  噢─

等等,难道只有我一个人把注意力放在佐鸟是单马尾这一点上么?!

  又不少见,在家我都是随便扎啊OAO

呵呵

  笑什么,酿了你喔OAO

看起来女子力很高的样子啊……

佐鸟姐姐赛高!

  我只觉得这篇有点硬派过头了w

离线 OckhamTheRazor

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全程围观那个是谁?黑猫?

离线 月台上的银鹿

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  我只觉得这篇有点硬派过头了w
[/quote]

怎么会呢?圣瓦伦丁节前手工制作巧克力神马的,多么富有少女情怀啊!!!
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离线 无名的刀锋

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当这盒手工巧克力是如此的诚意时,试问这区区的芥末和咖喱又怎能阻止我把它吃下了(
咦嘿,咦嘿嘿,咦嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿嘿

离线 佐鸟かなこ

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全程围观那个是谁?黑猫?

所以说支持兄嫁的混帐全部给我滚出来单挑!
就算是神(作者)我也杀给你看

怎么会呢?圣瓦伦丁节前手工制作巧克力神马的,多么富有少女情怀啊!!!
(/me 无视了突破天际的钻头和其他各种奇怪的工具及调料)

  天底下哪里有会故意害意中人拉肚子的少女啦www

  /me 祝全天下FFF团员放火节快热\  OuO/

当这盒手工巧克力是如此的诚意时,试问这区区的芥末和咖喱又怎能阻止我把它吃下了(

  那么下次就决定放魔鬼椒了b

离线 OckhamTheRazor

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黑猫:做一盒暗黑巧克力送给高坂兄妹库库库 :em024

离线 低血糖的怪兽

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  那么下次就决定放魔鬼椒了b

会倒地后再不起能的了,俗话说爱不能解毒啊,少年。

* 低血糖的怪兽 穿戴了IV级防火服过节
« 上次编辑: 2015-02-14, 周六 00:10:58 由 低血糖的怪兽 »
什么是诗人?
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离线 佐鸟かなこ

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黑猫:做一盒暗黑巧克力送给高坂兄妹库库库 :em024

这什么小薄本展开OAO

竟然还聊到翻页了w

离线 Lomias

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  (伸手要国际运费(灿

  希望收到的人可以吃得开心

那就这么说定了! 我要预定两盒下年情人节的巧克力, 一盒自己吃, 另一盒送人 :em013
“找一群电波都能对上的PC有多难?"
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离线 江少寒

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 :em006只有我的注意力是在原来佐鸟是女的这点上……
我真是太连清啦……
* 江少寒 趴
(顺带给吃巧克力的家伙放一个祈祷
愿黑松长青,愿埃鲁因长存。愿信念闪耀如初,愿长剑锋芒如故。
《门城物语》啊,已经在写了……